Grupo1, la leche y sus derivados. Son alimentos que aportan proteínas y la energía que
Carnesy aves: 15-25% proteína; Leche y derivados lácteos: Leche: 3,3%, quesos: 15-30%, yogur: 5%; Huevos 12,5% proteína. En el caso de la carne roja como la ternera, con un alto porcentaje de proteínas, también lleva consigo cantidades de grasa elevadas, sobre todo grasa saturada, por eso se recomienda un consumo moderado de este tipo de
Laslegumbres y las carnes magras en nuestra dieta son fundamentales para comer sano. Aunque hay otros debates como ¿Legumbres o carnes en la dieta? Ahora veremos los dos grupos. Los alimentos del grupo de las carnes, aves, pescados, huevos, nueces y semillas proporcionan nutrientes que son esenciales para la salud y
Loshuevos que se venden habitualmente en las tiendas están clasificados por su calidad y su peso y tamaño, aunque en los establecimientos únicamente los encontraremos de categoría A, que es la mejor.Los de categoría B presentan algún defecto y sólo se utilizan en la industria alimentaria, no se ponen a la venta en las tiendas.. Por Lacombinación de legumbres con arroz o soja tiene las mismas proteínas que una cantidad similar de carne. Preferir siempre los pescados –especialmente el pescado azul– y mariscos a las carnes y aves. Preferir también las aves como el pollo y el pavo o el conejo a las carnes rojas, por tener menos grasa saturada y colesterol. GRUPOII: CARNES, PESCADOS Y HUEVOS. 1. CARNE. Parte comestible de los músculos de los bóvidos, óvidos, suidos (jabalí), cápridos, équidos y otras especies autorizadas, sacrificadas en condiciones higiénicas. Se aplica también a la de animales de corral, caza de pelo y pluma y mamíferos marimo. Instalaciones industriales destinadas . 461 193 332 155 345 440 306 103

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