AjoColorao. El ajo colorao es un guiso muy típico de la zona del sureste de Almería extendiéndose hasta la Región de Murcia principalmente por la comarca del Alto Guadalentín y el municipio de Mazarrón. Se trata de una receta de pescado elaborado en sus orígenes por las esposas de los pescadores utilizando la raya, un pescado que casi Gurulloscon conejo. Si hay un plato típico de la gastronomía de Almería, es sin duda los gurullos. Se trata de un tipo de pasta de pan alargada, con forma de grano de arroz, elaborada con harina, agua y azafrán y muy característica de esta zona.. Pero no olvidemos que el verdadero protagonista de este plato es el conejo, una carne tierna
\n gurullos con conejo de vera
Disfrutarde su fiel gastronomía como las patatas en ajopollo, los gurullos con conejo o el chérigan son algunas de las maravillas que puedes saborear en tu paladar.
2 La Candela, uno de los restaurantes donde comer en Mojácar más recomendados. Con una terraza encantadora, La Candela es otro de los lugares donde comer en Mojácar más recomendados y todo un acierto lo escojas para comer o cenar. Además de una carta muy completa, el restaurante destaca por la cocina con mimo, el personal atento además de

Labase de esta tapa es el tomate y el truco es que el choco quede bien tierno con una buena cocción. Uno de los mejores sitios para que se hace a base de gurullos (un tipo de pasta) y conejo.

1 conejo - 250 g de garbanzos - 200 g de gurullos - 5 patatas - 1 pimiento rojo seco - 2 tomates secos - 2 cabezas de ajo - 1 ramita de tomillo - Aceite d eoliva - 2 hojas de laurel - Agua - Sal - Azafrán Sofrito - 4 . 1 102 412 402 168 97 12 325

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