Arrozmezclado con champiñones, ajo y cebolla. Ésta receta sale bien tanto con arroz blanco como integral. Si quieres, también puedes agregar un poco de arroz silvestre a la mezcla.
Enel wok ponemos un chorrito de aceite de girasol y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento, añadimos el pollo y rehogamos. Añadimos los champiñones y los dejamos hacer un poquito. Seguidamente leQueremosque quede caramelizada.Es el momento de añadir el pollo. Todo el proceso lo haremos a fuego muuuuy suave.Mezclamos y añadimos los champiñones. Añadimos un poco de sal. Flambeamos con el brandy. Ncorporamos la harina y le damos unas vueltas, durante un minuto, para tostarla y que no nos quede con sabor a harina cruda.
Pasosde la receta. Paso 1. Fileteamos el pollo y los salteamos ligeramente, sólo que doren y reservamos. Paso 2. Limpiamos los champiñones, hacerlo con un trapo húmedo o con papel de cocina y los troceamos. Paso 3. Pelamos los ajos y cebolla, todo cortado y picado. Paso 4.